Liberecké tržiště je iniciativou, jejímž cílem je propojit regionální producenty potravin s odběrateli z řad škol a sociálních zařízení v Libereckém kraji. Inspirováno tradičními tržišti, kde lidé nakupovali čerstvé a kvalitní místní potraviny, vytváří moderní prostor pro přímý kontakt producentů a odběratelů bez prostředníků.
Liberecké tržiště nabízí možnost, aby producenti z Libereckého kraje a z vybraných sousedních okresů představili své produkty přímo místním školám a institucím. Bez tlaku velkoobchodních řetězců, které často nutí výrobce snižovat ceny na úkor kvality.
Proč by měly místní děti jíst potraviny, které cestují stovky kilometrů, když kvalitní regionální produkty vznikají často doslova „za rohem“?
Liberecké tržiště pomáhá i menším výrobcům, kteří se jinak těžko dostávají k odběratelům v konkurenčním prostředí velkých dodavatelů. Díky jednoduchému digitálnímu prostředí mohou snadno oslovit školy a další instituce v kraji, nabídnout konkrétní produkty za konkrétní ceny a posílit tak své postavení na trhu.
Projekt podporuje myšlenku regionální soběstačnosti, čerstvosti a nižší uhlíkové stopy. Místní potraviny jsou vždy kontrolovanější, kratší cestou putují ke spotřebitelům a posilují ekonomiku kraje i stabilitu lokálních producentů.